La Cooperativa Agropecuaria Productores y Consumidores (CAPYC), integrante del conglomerado asociativo del este cordobés, concretó la exportación de 800 kilos de dulce de leche heladero a la República de la India.
La operación tiene como destinatario a Anand Milk Union Limited (AMUL), la cooperativa láctea más grande del mundo, con sede en el estado de Gujarat, donde agrupa a más 3,5 millones de asociados.
El producto especializado se fabrica en la planta de CAPYC, y ya colocó exportaciones a Bolivia y Chile. Ahora, con este primer embarque, la empresa cooperativa se abre a un potencial mercado de más de 1.500 millones de consumidores.
Esta instancia es el corolario de una gestión que se inició hace varios años, cuando entidades de la economía solidaria hicieron una visita de exploración hacia mercados asiáticos, impulsada por la Alianza del Cooperativismo Internacional (ACI).
El proceso para la efectivización de esta venta de dulce de leche para helados, necesitó de un camino que fue recorrido con precisión por el Grupo Devoto. Llegar a la India implicó una serie de pasos para dar cumplimiento a las exigencias de una acción comercial de esta envergadura. Así lo explicó la gerenta de CAPYC, Fernanda Brizio, ante Prensa con Opinión: “Todo este proceso nos dio una experiencia muy rica, que nos hizo crecer y nos fortaleció. Hubo mucho trabajo en equipo entre las áreas comercial, de producción y de comercio exterior.
“Cada país tiene su propio código alimentario que hay que respetarlo, y para eso, trazamos una adecuación a la exigencia de la República de la India. Además, tuvimos que trabajar en encontrar el punto justo de sabor, color y textura del producto, variables que tienen que ver con el hábito del consumidor de ese país. Para ellos, esto también es una novedad, porque están en etapa de exploración, que comercializarán a través de una cadena de heladerías”.
El dulce de leche heladero comenzó a elaborarse en Devoto en el año 2011, con resultados de alto rendimiento. Esto permitió que CAPYC alcanzara una diversificación de sus productos, de sus clientes y de estacionalidad. Desde hace varios años, allí se fabrican envases plásticos, cuya demanda llevó a que la cooperativa implementara tres turnos de trabajo. Actualmente esta cooperativa ocupa a 250 personas, del total de 600 que tiene el Grupo a su cargo.
Más allá de esta iniciativa exportadora, Fernanda Brizio reafirma el concepto de la economía solidaria como instrumento determinante para el bienestar de una población: “Todo el sistema cooperativo en localidades pequeñas, dan un gran impulso a la comunidad y mejora su calidad de vida. Este grupo cambió la historia de Devoto. Cada día trabajamos con el convencimiento de nuestra misión, que es generar oportunidades: a tener trabajo, acceder a una diversidad de alimentos en nuestra proveeduría, a medicamentos, estudiar a distancia una carrera universitaria, participar del esparcimiento en un club donde ingresan mil personas por día, esto es el día a día para nosotros.
“Y otra visión importante, que nos diferencia del sector lucrativo, es el retorno de excedentes en servicios. Cada excedente se traduce en un nuevo puesto de trabajo, o en la compra de una máquina, o en un nuevo emprendimiento; volcar la rentabilidad al mismo sistema, es no perder de vista el objetivo social”.
